Collagen là một loại protein giữ cho da, tóc và móng tay khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Khi chúng ta già đi, lượng collagen.topic ‘> collagen.topic’> collagen.topic ‘> collagen được sản xuất trong cơ thể giảm dần theo năm tháng.
Để tăng cường sản sinh collagen cho da, chúng ta cần bổ sung từ bên ngoài. Trong đó, tăng cường thực phẩm giàu collagen trong khẩu phần ăn là cách bổ sung khoa học và an toàn nhất.
1. Nước hầm xương
Khi uống nước hầm xương, bạn cũng đang nạp vào cơ thể rất nhiều collagen đã được nấu chín. Trong quá trình hầm với nước, các chất dinh dưỡng quan trọng trong xương như canxi, magie, photpho, axit chính, collagen sẽ được tiết ra.
Bên cạnh đó, chất gelatin từ collagen mà bạn thu được trong nước hầm xương còn có khả năng chống viêm hiệu quả, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa lão hóa da. Do đó, hãy thường xuyên bổ sung các món ăn từ nước hầm xương trong thực đơn hàng ngày để sở hữu làn da căng bóng và tràn đầy sức sống.
2. Cá, hải sản và các loại ốc, sò.
Cũng giống như các loài động vật khác, cá và động vật có vỏ như tôm, ngao, sò,… có xương và dây chằng được tạo thành từ collagen. Một số chuyên gia nói rằng collagen từ hải sản là một trong những chất dễ hấp thụ nhất đối với cơ thể chúng ta.
Cá và các loại động vật có vỏ như nghêu, tôm, sò, ốc,… là nguồn cung cấp collagen dễ hấp thu cho cơ thể.
Ăn một bữa trưa cá ngừ hoặc một bữa tối cá hồi chắc chắn sẽ bổ sung collagen cho bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng phần nạc của thịt chứa ít collagen hơn các phần khác, chẳng hạn như đầu cá, sụn cá hoặc mắt cá chân. Vì vậy, canh cá hay ăn cá nhỏ hầm xương, tôm nhỏ bỏ vỏ là cách bổ sung cả canxi và collagen cho gia đình bạn.
Trên thực tế, một số nhà nghiên cứu sử dụng da cá như một nguồn bổ sung collagen peptide. Ngoài ra, hải sản cũng rất giàu kẽm, một trong những vi chất giúp thúc đẩy quá trình sản xuất collagen của cơ thể.
3. Gà
Thịt gà là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng vì chứa ít chất béo không bão hòa hơn thịt lợn và thịt bò. Không chỉ vậy, thịt gà còn chứa một loại protein gọi là carnosine, có tác dụng làm chậm quá trình phân hủy collagen.
Chất này còn giúp da bạn tăng độ đàn hồi và mềm mại. Cổ gà và sụn gà được coi là nguồn cung cấp collagen vô cùng dồi dào và cũng được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị bệnh viêm khớp.
4. Đậu
Các loại đậu chứa 35-55% protein và chứa các axit amin thiết yếu trong quá trình tổng hợp collagen. Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành còn chứa một lượng lớn genistein có khả năng kích thích sản sinh collagen tự nhiên, ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ làn da của bạn khỏi tia UV của ánh nắng mặt trời. .
5. Rau xanh
Vào dịp thu đông, còn gì bằng khi ngồi bên nồi lẩu và cho vào đó các loại rau xanh như cải xoong, rau muống, các loại rau họ cải, súp lơ … Rau xanh có chứa chất diệp lục, sắc tố giúp chúng có sức khỏe của họ. màu xanh lá cây tươi sáng, và nó cũng giúp bạn tươi tắn hơn. Chất diệp lục làm tăng pro-collagen cho da.
