9 mẹo hay để mận cực ngon không trở thành chất độc mà rất ít người biết

Rate this post

Mận rất ngon và bổ dưỡng nhưng lại có hại cho thận và bàng quang

Mận đang vào mùa với đủ loại mận Tam Hoa, mận Hậu, mận Tả van, mận thép, mận cơm… và đến tháng 8 mới hết mùa. Mận có vị chua ngọt, nhiều nước, trộn với chút đường, muối, vừa rồi chấm với mắm đường lại càng thơm ngon, hấp dẫn.

Theo y học, dinh dưỡng trong quả mận không khác nhiều, chúng rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, axit amin, axit hữu cơ … và không có chất béo, cholesterol. xấu (rất tốt cho người muốn giảm cân). Trong 1 quả mận có chứa 30 calo, 6,5g đường, 0,5g protein và 1g chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa giúp phục hồi các tế bào não bị tổn thương bởi các gốc tự do.

Mận rất ngon và đây là 5 mẹo hay để mận không trở thành chất độc mà rất ít người biết - Ảnh 1.

Quả mận rất giàu chất dinh dưỡng. Hình minh họa.

Mận khô có chỉ số đường huyết rất thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ăn mận còn giúp điều hòa nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm táo bón, nhuận tràng tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

Chứa nhiều chất xơ, kali và chất chống oxy hóa, mận có thể giúp giảm huyết áp, mức cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Theo Đông y, quả mận có vị ngọt, chua, tính bình, đi vào hai kinh mạch của can và thận, có tác dụng bổ gan, thanh nhiệt, giải độc, dưỡng huyết, sinh tân, chỉ khát, tiêu thũng, chữa bách bệnh. . lao phổi, nhiệt xương, tiểu đường, giữ nước, bệnh gan, não úng thủy.

Mận không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu mà còn làm tăng hormone giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Chất xơ trong mận rất có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Ăn mận rất tốt cho xương khớp, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, giảm cân, cải thiện thị lực, giàu chất chống oxy hóa nên có công dụng phòng chống ung thư.

Phụ nữ từ xa xưa đã biết dùng quả mận để làm đẹp da, chăm sóc da mặt rất hiệu quả.

Từ thịt quả cho đến rễ và lá cây mận đều được dùng làm thuốc giúp da căng hồng, giảm thâm nám.

Mận rất ngon và dưới đây là 5 mẹo hay để mận không trở thành chất độc mà rất ít người biết - Ảnh 2.

Mận các loại đang vào mùa rộ, kéo dài đến hết tháng 8. Hình minh họa.

Những ai không nên ăn mận?

Mặc dù quả mận có nhiều lợi ích như trên nhưng nếu ăn không đúng cách, những quả mận thơm ngon, bổ dưỡng sẽ trở thành chất độc.

Đầu tiên là mận có tính axit, có thể ảnh hưởng đến dạ dày và men răng – đặc biệt là với trẻ em.

Và một số người nên tránh ăn mận như sau:

– Những người bị bệnh dạ dày, hay gặp các vấn đề liên quan đến dạ dày thì tốt nhất không nên ăn mận vì sẽ khiến bệnh nặng hơn.

– Mận có tính nóng nên những người có cơ địa nóng nên tránh ăn mận vì có thể bị nóng trong miệng, nổi mụn nhọt…

– Những người mắc bệnh thận, hoặc tiền sử gia đình mắc bệnh thận nên hạn chế ăn mận – vì mận có chứa chất oxalat gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, dẫn đến kết tủa và gây sỏi thận, sỏi bàng quang.

– Không ăn mận khi đói vì bụng cồn cào, khó chịu.

– Không ăn mận quá chín vì có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và người mắc bệnh tiểu đường.

Bà bầu có thân nhiệt nóng hơn bình thường không nên ăn nhiều mận vì có thể bị nổi mẩn ngứa, không tốt cho mẹ và thai nhi.

– Không nên ăn quá nhiều mận một lúc vì chất chua trong mận có khả năng phân hủy Ca-P rất không tốt cho cơ thể.

Thông thường, bạn chỉ nên ăn khoảng 4-5 quả mận / ngày đối với người lớn; 2-3 mận khô / ngày cho trẻ em.

Mận rất ngon và dưới đây là 5 mẹo hay để mận không trở thành chất độc mà rất ít người biết - Ảnh 3.

Nước mận rất ngon để uống. Hình minh họa.

Chọn mận an toàn

Muốn ăn mận ngon chỉ nên mua mận đúng mùa. Mận tươi có cuống bám chắc vào quả, còn lá hoặc cả chùm không bị mềm, da căng mọng, nhẵn, hình tròn, bầu bĩnh, không bị méo mó, phủ một lớp bột trắng càng tốt.

– Mận xanh và đỏ mọng nước hơn.

– Nên ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút để rửa sạch bụi bẩn và hóa chất bám trên mận, hạn chế tình trạng dị ứng, mụn nhọt… tấn công.

Tốt nhất bạn nên ăn mận tươi, là những trái mận mới hái từ trên cây, sạch không hóa chất. Trong dân gian, nước mận còn được dùng để thanh nhiệt, giải khát, chống nóng trong mùa hè.

Cách ăn mận ngon mà không bị ngộ độc mà nhiều người chưa biết

Mận ngon, giàu chất chống oxy hóa, nhưng ngoài cách chọn mua mận ngon ở trên, bạn nên học 10 mẹo sau để không biến mận thành chất độc như sau:

1. Tránh chọn mua những quả mận có màu xanh hoặc đỏ thuần, những quả mận này thường non, chua hoặc chín quá, không còn giòn.

2. Tránh mua những quả mận có vết thâm, vết bầm, vết móng tay, vết xước, hoặc vết côn trùng cắn – vì chúng dễ bị vi khuẩn xâm nhập và hư hỏng.

3. Tránh hoặc hạn chế ăn mận ngâm muối ớt, mận khô đóng gói… vì nguồn gia vị như muối đường, hương liệu, chất tạo màu… dễ có nguy cơ nổi mụn, mẩn ngứa.

Đặc biệt mận chấm muối ớt, mặc dù rất ngon nhưng các vị chua, cay, mặn, ngọt trong muối sinh ra nóng trong da, làm cho bệnh nhọt càng nặng thêm.

4. Theo các chuyên gia, buổi sáng cơ thể bài tiết chất độc rất tốt nên ăn mận vào buổi sáng sẽ đỡ nóng hơn. Tốt nhất bạn nên ăn mận sau bữa sáng.

5. Rửa sạch lớp phấn trên vỏ mận để tránh dị ứng và hạn chế tối đa hóa chất, vi khuẩn bám trên vỏ mận có thể gây dị ứng, ngứa, sưng miệng, cổ.

6. Trước khi ăn mận nên uống một cốc nước lọc để giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt, tránh tích nhiệt trong người, chống mẩn ngứa, nổi mụn nhọt.

7. Không nên ăn mận khi bụng đói vì dễ bị hóc, khó chịu.

số 8. Không nên gọt vỏ mận (vì vỏ mận có hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn thịt quả mận).

9. Mặc dù mận rất giàu vitamin và khoáng chất giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nhưng người ốm không nên ăn quá nhiều mận (vì dễ bị nóng trong, loét miệng, nổi mụn nhọt khó chịu).

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.