Bơ có một số thành phần lành mạnh do giàu chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh.
Chất lượng dinh dưỡng
Bơ có một số vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Hơn nữa, bơ chứa ít carbs (chất dinh dưỡng) và là một nguồn chất xơ dồi dào.
Không giống như một số loại trái cây khác, bơ có hàm lượng chất béo tương đối cao – khoảng 15% trọng lượng. Tuy nhiên, đây là những chất béo có lợi cho tim mạch.
Một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chất béo trong chế độ ăn bằng quả bơ có thể làm giảm tổng lượng cholesterol. Trái bơ chứa phytosterol hòa tan trong chất béo cao hơn gần 20 lần so với các loại trái cây khác. Phytosterol là hợp chất thực vật có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
Mang lại cảm giác no lâu
Thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ như bơ giúp bạn cảm thấy no sau khi ăn. Điều này một phần là do chất béo và chất xơ làm chậm quá trình giải phóng thức ăn từ dạ dày. Như vậy, bạn sẽ ăn ít hơn, hấp thụ ít calo hơn.
Một phân tích đã xem xét bữa sáng bằng bơ ảnh hưởng như thế nào đến sự thèm ăn và cảm giác no ở những người thừa cân và béo phì. Theo đó, những người ăn bơ vào bữa sáng ít đói hơn những người ăn bữa sáng cung cấp cùng số calo nhưng ít chất béo và chất xơ hơn.
Duy trì cân nặng
Những người ăn bơ có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và cân nặng thấp hơn. Vì vậy, loại quả này rất thích hợp cho một chế độ ăn uống tăng cường sức khỏe.
Cuộc khảo sát quy mô lớn cho thấy những người thường xuyên ăn bơ có nguy cơ thừa cân hoặc béo phì thấp hơn tới 9% so với những người khác.
Có thể tin rằng quả bơ rất hữu ích trong việc giảm cân. Bơ được đốt cháy với tốc độ cao hơn các loại chất béo khác, làm giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, bằng chứng giai thoại cho thấy rằng ăn một quả bơ mỗi ngày cùng với chế độ ăn uống giảm calo hỗ trợ giảm cân và thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của những người thừa cân.
Nếu bạn ăn bơ thường xuyên, có kế hoạch trong 3 tháng, bạn có thể giảm một lượng mỡ bụng đáng kể. Tuy nhiên, bơ tương đối nhiều calo, bạn không nên ăn quá nhiều vì hấp thụ một lượng lớn calo sẽ góp phần làm tăng cân.
