Bữa sáng mát lạnh ngày hè với bánh pudding hạt chia chua ngọt thì quá tuyệt. Chỉ mất vài phút chuẩn bị từ tối hôm trước và sáng hôm sau bạn đã có một bữa sáng lành mạnh và hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm pudding xoài hạt chia:
– 120ml nước cốt dừa
– 120ml sữa hạnh nhân không đường
– 200g xoài chín, cắt miếng vuông nhỏ
– 60g hạt chia
– Một số cơm dừa nạo sấy
– Một chút mật ong (không bắt buộc)
Cách làm pudding xoài hạt chia
Chuẩn bị một tô lớn. Thêm hạt chia, nước cốt dừa, sữa hạnh nhân, cơm dừa nạo sấy, mật ong và xoài.
Dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó để trong 30 phút cho hạt chia nở ra.
Trộn đều một lần nữa và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Khi ăn, lấy ra, chia phần vừa ăn. Nếu ăn không hết, hãy bảo quản pudding trong tủ lạnh đến 4 ngày.
Khả năng hút nước của hạt chia cao gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó nên khi sử dụng hạt chia chúng ta thường có cảm giác no lâu cũng như giúp cơ thể hấp thụ ít calo hơn. Đồng thời, do chứa nhiều chất xơ nên sử dụng hạt chia còn giúp bạn tránh được tình trạng béo phì khi hạn chế được lượng mỡ thừa.
Lượng Omega 3 ALA cùng với protein có trong hạt chia giúp cơ thể tránh được quá trình lão hóa. Đặc biệt, nó còn đào thải một số độc tố trong cơ thể, giúp da đẹp và khỏe hơn.
Trong khi đó, sữa hạnh nhân chứa 50% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày và có đặc tính chống oxy hóa giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề về da.
Với lượng nguyên liệu như trên, bạn có thể làm bữa sáng đủ cho 2 người ăn rồi đấy! Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể dùng chuối, kiwi, đu đủ hoặc dưa đỏ đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm pudding xoài hạt chia này nhé!
