Chế độ ăn uống giúp kiểm soát cholesterol, giảm cân

Rate this post

Thực phẩm chiên rán, thực phẩm chứa nhiều muối, đồ uống có đường và đồ nướng được làm bằng chất béo bão hòa làm tăng cholesterol và nguy cơ béo phì.

Đối với những người có cholesterol cao, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên bạn nên kiểm soát nó bằng cách thay đổi lối sống. Điều này bao gồm tập thể dục, thay đổi chế độ ăn uống và giảm cân nếu thừa cân hoặc béo phì Đường sức khỏe.

chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải ổn Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ được xếp hạng là chế độ ăn kiêng số một trong danh sách 40 chế độ ăn kiêng tốt nhất năm 2022, góp phần phòng chống bệnh tật, duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Đây là một chế độ ăn kiêng phổ biến xuất phát từ các nước Địa Trung Hải như Tây Ban Nha, Ý và Hy Lạp.

Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh nhiều rau, trái cây, các loại hạt, các loại đậu, hạt và cá, với việc sử dụng dầu ô liu, lượng sữa vừa phải và ít thịt đỏ. Phương pháp ăn kiêng góp phần giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, tim mạch, hỗ trợ phòng chống ung thư, tăng tuổi thọ. Nhiều nghiên cứu cho thấy so với chế độ ăn ít chất béo, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm cân nhiều hơn sau một năm.

DASH

Chế độ ăn kiêng được thiết kế để hỗ trợ điều trị và / hoặc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. DASH khuyến khích bạn giảm muối trong chế độ ăn uống, dung nạp thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp giảm huyết áp như kali, canxi và magiê.

Chế độ ăn khuyến nghị mỗi người nên ăn nhiều trái cây, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo và giảm tổng lượng chất béo (chất béo bão hòa). Bên cạnh mục đích hạ huyết áp, việc tuân theo một chế độ ăn kiêng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: phòng chống loãng xương, ung thư, tim mạch, đột quỵ và tiểu đường.

Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp điều chỉnh lượng cholesterol, cân nặng.  Ảnh: Freepik

Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp điều chỉnh lượng cholesterol, cân nặng. Ảnh: Freepik

TLC

Viện Y tế Quốc gia đã phát triển một chế độ ăn uống thay đổi lối sống trị liệu (TLC) để giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ với mục đích giảm cholesterol. TLC khuyến khích việc ăn uống dựa trên những nguyên tắc nhất định như ăn nhiều rau xanh, trái cây, bánh mì, ngũ cốc và thịt nạc, kết hợp vận động cơ thể 30 phút mỗi ngày vào hầu hết các ngày trong tuần.

Các khuyến nghị chính về chế độ ăn uống bao gồm: nhận ít hơn 7% lượng calo hàng ngày từ chất béo bão hòa; ít hơn 200 mg cholesterol; 25-35% calo từ tổng số chất béo (bao gồm cả calo chất béo bão hòa); 10-25 g chất xơ hòa tan. Duy trì đủ calo để đạt được hoặc duy trì cân nặng hợp lý.

Dean Ornish

Ornish (hay còn gọi là chế độ ăn kiêng lacto-ovo, là một phương pháp ăn chay không kiêng trứng và sữa) là một phương pháp được phát triển bởi Tiến sĩ Dean Ornish. Đây là một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, không có chất béo bằng cách: tránh thịt động vật nhưng có thể dung nạp các sản phẩm từ sữa và trứng.

Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc ăn thực vật ở dạng tự nhiên với hầu hết lượng protein tiêu thụ đến từ đậu phụ, đậu và tempeh. Cách tiếp cận dinh dưỡng cũng nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế carbohydrate đơn giản, đặc biệt là đường.

Thực hiện theo chế độ ăn kiêng Ornish có hiệu quả trong việc giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính.

Thực phẩm giúp giảm cholesterol và giảm cân

Khi chọn một kế hoạch ăn uống, bạn nên ưu tiên các loại thực phẩm góp phần kiểm soát cân nặng và cholesterol. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo các loại thực phẩm thích hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh: thực phẩm ít chất béo bão hòa (thịt nạc không da, sữa ít béo); chất béo lành mạnh, được chế biến tối thiểu như chất béo có trong cá, quả bơ, hạt, quả hạch; trái cây, rau, trừ khoai tây trắng; thực phẩm chủ yếu được làm từ ngũ cốc nguyên hạt thay vì tinh chế, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, mì ống; chủ yếu là đạm thực vật, các loại thịt nạc; ít nhất hai khẩu phần cá béo mỗi tuần.

Lê Nguyên

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *