Giàu vitamin A
Ớt chuông đỏ rất giàu pro-vitamin A có thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A không chỉ tăng cường khả năng miễn dịch mà còn ngăn ngừa tác hại của ánh nắng mặt trời bằng cách phá vỡ sự phân hủy collagen. Ngoài ra, vitamin A còn giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, ngăn ngừa mụn và thúc đẩy quá trình dưỡng ẩm tự nhiên.
Chống viêm da
Violaxanthin – một chất chống oxy hóa carotenoid phổ biến được tìm thấy trong ớt chuông vàng có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa tình trạng sưng tấy do mụn và vi khuẩn gây ra. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
Giàu chất chống oxy hóa
Capsanthin chịu trách nhiệm tạo cho ớt chuông có màu đỏ rực rỡ. Ngoài ra, capsanthin là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UVA và UVB. Do đó, bổ sung ớt chuông vào chế độ ăn uống có thể loại bỏ nguy cơ phát triển các dấu hiệu lão hóa sớm trên da và tăng cường khả năng phục hồi của da.
Ngăn ngừa nếp nhăn và đốm đen
Ớt chuông giàu vitamin C hơn cam quýt. Hàm lượng vitamin C cao hỗ trợ sản xuất collagen, giữ cho da mịn màng và đàn hồi. Hơn nữa, ăn ớt chuông còn giúp cải thiện màu sắc của da, giảm các vết thâm, nguyên nhân gây nám, tàn nhang trên da.
Cách thêm ớt chuông vào thực đơn hàng ngày
Ngoài ớt chuông xào, ớt chuông có thể được ăn sống như một loại trái cây. Ngoài ra, ớt chuông có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như ớt chuông nhồi thịt, gỏi ớt chuông để đa dạng thực đơn.
