Khám phá tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 18 tháng đến 12 tuổi

Rate this post

Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 18 tháng đến 12 tuổi là giáo cụ trực quan hữu ích, giúp mẹ cân đo đong đếm lượng thức ăn, nhóm thực phẩm tương ứng với hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.

24/08/2022 | Khám phá tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi từ chuyên gia y tế
09/09/2021 | Trả lời: Thế nào là tháp dinh dưỡng cân đối?

1. Giới thiệu về tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 18 tháng đến 12 tuổi

Đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng, đây là mong muốn mà các bậc cha mẹ hướng đến trong mỗi bữa ăn của con mình. Để thực hiện được điều này, tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 18 tháng đến 12 tuổi là giáo cụ trực quan không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Tháp dinh dưỡng của trẻ em áp dụng các nguyên tắc giống như người lớn ‘

Tháp dinh dưỡng giúp mẹ biết nhóm thực phẩm nào nên ăn thường xuyên và nhóm nào chỉ nên ăn đôi khi. Điều này phụ thuộc vào vị trí mà nhóm thực phẩm chiếm trong kim tự tháp. Thức ăn càng gần đỉnh kim tự tháp thì lượng tiêu thụ càng giảm. Và lưu ý rằng, không có loại thực phẩm nào bị cấm trong chế độ ăn của trẻ, chỉ cần thay đổi về số lượng và tần suất.

2. Tìm hiểu về nhóm tinh bột, nhóm rau, quả

Nhóm tinh bột bao gồm bánh mì, khoai tây, gạo, mì ống, ngũ cốc,… Những thực phẩm này nên có mặt trong tất cả các bữa ăn và đủ lượng, vì nó là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. trẻ tuổi.

Đặc tính dinh dưỡng thiết yếu của nhóm thực phẩm này là cung cấp năng lượng dưới dạng carbohydrate phức hợp (đường) được thể hiện bằng tinh bột. Ngoài ra, một số loại thực phẩm này cung cấp một lượng chất xơ, vitamin B và khoáng chất hàng ngày.

  • Ưu tiên các sản phẩm làm từ bột mì nguyên cám, giàu chất xơ vì những chất này tồn tại lâu hơn trong cơ thể nên giúp trẻ no lâu.

  • Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được thay thế nếu bé không thích ăn bánh mì vào buổi sáng.

Tìm hiểu về nhóm rau củ quả

Nhóm rau có đặc điểm là ít calo và cung cấp chất xơ, nước, khoáng chất, chất chống oxy hóa và vitamin cho cơ thể. Rau củ rất giàu chất xơ, có vai trò giúp no lâu, sẽ làm giảm cảm giác đói của trẻ và hạn chế tình trạng ăn vặt sau này. Vì vậy, trong thực đơn dinh dưỡng của trẻ, rau nên được bổ sung từ 2 đến 3 khẩu phần ăn. trong ngày.

Ưu tiên các loại rau theo mùa và đa dạng, vì không phải tất cả đều có thành phần giống nhau

Ưu tiên các loại rau theo mùa và đa dạng, vì không phải tất cả đều có thành phần giống nhau

Nhóm trái cây ngang hàng với nhóm rau, là nhóm giàu khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa, nước và chất xơ. Chúng khác với rau ở chỗ có hàm lượng đường cao hơn. Lời khuyên dành cho các mẹ là trong tháp dinh dưỡng của trẻ nên bổ sung nhóm thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày của trẻ như tráng miệng, ăn dặm hoặc ăn sáng.

  • Ở trạng thái tự nhiên và khi chín, nhóm thực phẩm này cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa nhất.

  • Nước trái cây ít chất xơ hơn trái cây tươi, tuy nhiên, nước trái cây giúp giảm cảm giác đói nhờ hàm lượng chất xơ thấp và ở trạng thái lỏng.

  • Trái cây sấy khô không thích hợp cho khẩu phần ăn của trẻ vì tuy giàu vitamin và khoáng chất nhưng cũng ít nước và nhiều đường.

3. Tìm hiểu về các loại thực phẩm từ sữa, thịt, cá, trứng

Nhóm thực phẩm từ sữa bao gồm sữa, pho mát, sữa chua, sữa lên men cũng như các thực phẩm thay thế thực vật giàu canxi (sữa đậu nành, sữa chua đậu nành, v.v.). Nhóm này chủ yếu cung cấp protein và canxi, là những nguyên tố cần thiết cho sự phát triển hệ xương của trẻ.

Ưu tiên sữa, sữa chua và pho mát vì chúng chứa nhiều nước và ít chất béo

Ưu tiên sữa, sữa chua và pho mát vì chúng chứa nhiều nước và ít chất béo

Để đảm bảo lượng canxi cần thiết cho sức khỏe của xương và răng của trẻ, trẻ nên tiêu thụ 2 phần các sản phẩm từ sữa mỗi ngày cho đến khi 10 tuổi (3 phần từ 10 tuổi).

  • Một phần của nhóm dinh dưỡng này là 1 cốc sữa (200 ml) hoặc 125g sữa chua hoặc 100g sữa tách bơ hoặc 30g pho mát.

  • Một số đồ uống có nguồn gốc thực vật đôi khi chứa nhiều carbohydrate hơn sữa bò, chẳng hạn như sữa gạo, vì vậy chúng nên được tiêu thụ một cách điều độ.

Vai trò của nhóm thực phẩm thịt, cá, trứng

Nhóm tiếp theo bao gồm thịt, gia cầm, cá, trứng, các loại đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà, …) và các loại rau thay thế (seitan, đậu phụ, quorn, tempeh, v.v.). Những thực phẩm này cung cấp chất sắt (cần thiết cho chức năng não bộ) và protein, ngoài ra ram đây là những chất cần thiết cho sự tăng trưởng, tái tạo mô và chức năng miễn dịch cho trẻ.

Tuy nhiên, một số loại thịt chứa nhiều chất béo: thịt băm, thịt xông khói, thịt nguội nhiều chất béo,… Nên hạn chế ăn chúng ở mức tối đa, mỗi tuần một lần.

4. Nhóm chất béo và vai trò của nước đối với cơ thể trẻ

Nhóm chất béo trong tháp dinh dưỡng cho trẻ bao gồm tất cả các chất béo (dầu, mỡ thực vật, mỡ động vật, phết, bơ, sốt mayonnaise và các chất dẫn xuất, kem,…) cũng như các chất béo khác. trái cây nhiều dầu (quả hạch, quả phỉ, hồ đào, hạnh nhân, …).

Thực phẩm thuộc nhóm này cung cấp các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K), các axit béo thiết yếu và rất giàu chất béo. Đây là lý do tại sao chúng nên được tiêu thụ một cách điều độ. Ngoài ra, nhóm còn rất cần thiết để thúc đẩy sự phát triển tốt của bé (xây dựng não bộ, hệ miễn dịch hoạt động tốt, bảo vệ các cơ quan nội tạng và sức khỏe làn da của bé). Nhưng điều rất quan trọng là phải lựa chọn đúng giữa các loại thực phẩm khác nhau, bởi vì một số loại chứa “chất béo tốt” và một số loại khác chứa “chất béo xấu”.

  • Ưu tiên chất béo có nguồn gốc thực vật (dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu ô liu, dầu lạc, …).

  • Nước sốt đã qua chế biến, kem đánh bông, bánh ngọt và bánh quy thường chứa chất béo “xấu” và do đó nên hạn chế.

  • Khi làm nước sốt cho trẻ, hãy sử dụng sữa hoặc sữa chua để giảm lượng calo, và các loại thảo mộc hoặc gia vị thơm để tăng hương vị.

Thực phẩm không thiết yếu, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy, sôcôla, đồ ngọt, kem, khoai tây chiên giòn, đồ uống có đường, vv Tất cả những thực phẩm này đều giàu năng lượng. Chúng không bị cấm, nhưng nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ và thỉnh thoảng.

Khi ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ thúc đẩy thừa cân và hình thành sâu răng

Khi ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ thúc đẩy thừa cân và hình thành sâu răng

Thức uống duy nhất thực sự cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể là nước. Nước là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống, chiếm hơn một nửa cơ thể của trẻ.

Theo khuyến nghị, mỗi người nên uống trung bình 1,5 lít nước mỗi ngày. Tuy nhiên, điều này khác nhau ở mỗi người và tùy từng trường hợp. Bởi vì nhu cầu thay đổi theo độ tuổi và sẽ tăng lên trong trường hợp thời tiết nóng hoặc tập thể dục cường độ cao hoặc tiêu chảy hoặc sốt.

Các khuyến nghị cơ bản cho trẻ em như sau: Khuyến nghị theo độ tuổi (EFSA 2010), trẻ em từ 4 đến 8 tuổi nên uống 1,1 đến 1,3 lít nước và trẻ từ 9 đến 13 tuổi nên uống 1,5 đến 1,7 lít nước mỗi ngày.

  • Trà, cà phê và nước tăng lực có chứa caffeine, chúng không thích hợp cho trẻ em.

  • Đồ uống có đường không được khuyến khích cho trẻ em.

Trên đây là những thông tin cần thiết về tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 18 tháng đến 12 tuổi và những lời khuyên hữu ích giúp mẹ xây dựng thực đơn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Ngoài ra, nếu còn thắc mắc về chế độ dinh dưỡng để phù hợp với thể trạng và vấn đề sức khỏe của bé, mẹ vui lòng đến trực tiếp Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC, hoặc liên hệ tổng đài: 1900 56 56 56 để được tư vấn cụ thể.

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.