Thật tuyệt vời vì sữa chua có thể là một trong những lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh nhất, cung cấp các loại vitamin thiết yếu mà cơ thể bạn cần.
Sữa chua cung cấp tới 49% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Nó cũng chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12, riboflavin có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, sữa chua đã được chứng minh là cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ, và góp phần kéo dài tuổi thọ.
Theo đó, lượng lớn lợi khuẩn (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giảm bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng vượt trội, có tác dụng cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột, đặc biệt trong trường hợp lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng cách. .
Sữa chua cũng được chứng minh là đặc biệt phù hợp với người già, trẻ em, người vừa ốm dậy, người mắc bệnh tiêu hóa.
Ăn sữa chua không tốt, bổ sung thêm một số loại trái cây và các loại hạt, phù hợp để nhân đôi lợi ích là điều được các chuyên gia khuyến khích. Bạn có thể kết hợp một số món ăn với sữa chua không chỉ giúp ngon miệng mà còn có tác dụng phòng chống nhiều loại bệnh.
1 / Sữa chua và mận khô
Theo bác sĩ Emma Laing (chuyên gia Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ) thông tin trên Báo Phụ nữ Việt Nam Ăn một lượng nhỏ mận khô mỗi ngày giúp duy trì sức mạnh và sự dẻo dai của xương khớp. Mận khô có chứa kali, magiê và vitamin K cũng như các hợp chất hoạt tính sinh học khác có liên quan đến việc ngăn ngừa loãng xương, thêm thực phẩm này vào sữa chua giúp ngăn ngừa lão hóa xương và giúp bạn trẻ lâu hơn, Tiến sĩ Emma Laing khẳng định, đây là sự kết hợp tốt nhất giúp sữa chua phát huy công dụng này.
2 / Quả mọng
Tất nhiên, mận khô không phải là một loại thực phẩm tuyệt đối, việc bổ sung linh hoạt và một số loại thực phẩm khác vẫn mang lại hiệu quả thiết thực, cung cấp đủ vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.
Có rất nhiều loại trái cây chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho việc xây dựng xương như kali, magiê và vitamin C – nhiều loại trái cây tươi luôn có sẵn trong tủ lạnh như dâu tây, chuối, việt quất, đu đủ, kiwi hoặc dứa, thêm một chút các loại hạt để cung cấp thêm protein. và magiê có lợi cho cơ thể.
3 / Trà xanh
Trà xanh kết hợp với sữa chua, bạn đã biết chưa? Các thành phần của trà xanh mang lại nhiều lợi ích: Chống oxy hóa, chống ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng tuổi thọ, giúp tiêu mỡ, giảm cân, giúp xương chắc khỏe, giữ gìn tuổi thanh xuân, hỗ trợ trí nhớ…
Trà xanh là một thay thế tuyệt vời cho đồ uống có đường có liên quan đến tăng cân và béo phì. Loại thực phẩm rẻ tiền này rất giàu polyphenol có thể giúp ức chế sự tăng sinh của tế bào khối u, bao gồm quá trình apoptosis, ức chế sự hình thành mạch cùng với sự xâm lấn của tế bào khối u.
Catechin (EGCG), là một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào và phân tử khỏi bị hư hại. Sử dụng trà xanh thường xuyên được coi là loại gia vị / thức uống lành mạnh nhất để tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật.
Chỉ cần thêm một thìa bột trà xanh vào sữa chua, bạn có thể ăn sáng và chiều để tăng cường lợi ích cho cơ thể.
4 / Sữa chua và bột nghệ
Tinh bột nghệ được coi là thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu, nổi bật với hoạt chất curcumin. Chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Ngoài ra còn có tác dụng chữa nhiều triệu chứng như: Diệt khuẩn, ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư gan, chữa đau dạ dày, đau bụng …
Nghệ còn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin C, K, E, Kali, canxi, sắt… và nhiều chất chống oxy hóa, kháng viêm. Tinh bột nghệ giúp giảm nhiều triệu chứng của bệnh tim mạch, chức năng não bộ, chống viêm khớp, ngăn ngừa lão hóa da, tiêu diệt các gốc tự do có hại và ngăn ngừa ung thư. Đây là loại thực phẩm nhanh lành và có tác dụng làm lành vết thương tốt nhất. Tương tự như khi kết hợp trà xanh, bạn có thể sử dụng với mức độ phù hợp, giúp tăng cường chống lão hóa, bảo vệ cơ thể.
Một số lưu ý khi ăn sữa chua hàng ngày
– Bạn có thể tự làm sữa chua, dùng khoảng 1 – 2 hộp tương đương 100g để chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa.
– Không ăn khi đói, khi no: không nên dùng sữa chua ngay trước, sau bữa ăn, vì nếu ăn sữa chua lúc bụng đói, men lactic dễ bị phá hủy và mất tác dụng của sữa chua rất nhiều. Tốt nhất chỉ nên dùng sữa chua trong vòng 1-2 giờ sau bữa ăn.
– Không ăn sữa chua và uống thuốc cùng lúc: vi khuẩn lactic có trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt. Tốt nhất nên ăn sữa chua trong vòng 2-3 giờ sau khi uống thuốc.
– Không hâm nóng: Sữa chua thường được bảo quản trong tủ lạnh, ở nhiệt độ thấp. Nếu sợ đau họng và cần giải nhiệt cho con, mẹ có thể lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh trước giờ ăn 15 – 30 phút. Trong trường hợp cần gấp, có thể hâm nóng bằng cách cho sữa chua vào bát nước nóng khoảng 60 – 800C. Không bao giờ làm nóng sữa chua vì nó sẽ mất tác dụng hữu ích và hương vị thơm ngon.
– Không nên ăn quá nhiều: mặc dù sữa chua giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh nhưng chỉ trong trường hợp bạn ăn điều độ để kích thích tiêu hóa. Trong trường hợp ăn quá nhiều sữa chua có thể gây béo phì vì trong thành phần của sữa chua có chứa đường, nếu trong khẩu phần ăn hàng ngày quá nhiều sữa chua sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng lên quá mức. cần thiết, nhu cầu.
