Tác dụng của tía tô đối với cuộc sống hàng ngày chắc hẳn ai cũng biết! Tía tô có mùi thơm, vị cay, tính cấm, tác dụng giải độc, trị cảm mạo, hạ thống, nhức đầu, ho hen. Có thể dùng tía tô để nấu cháo, nấu canh. Ngoài ra, bạn có thể đun nước tía tô để uống hàng ngày, giúp bồi bổ sức khỏe.
Tía tô là một loại cây phổ biến ở Châu Á, trong đó có Việt Nam. Tía tô không chỉ là một loại rau gia vị dễ làm mà còn là một cây thuốc Đông y dễ trồng.
Là loại cây ưa ấm, tía tô thường được trồng ở những nơi đất ẩm, đủ ánh sáng. Những chiếc lá có màu tím, xanh, và cũng có những chiếc lá màu đỏ. Lá mọc đối xứng, mép có răng cưa. Cây tía tô có hoa màu tím hoặc trắng mọc thành chùm ở ngọn. Loại cây này có quả màu nâu nhạt, hình cầu, kích thước nhỏ.
Có nhiều cách chế biến tía tô nhưng đơn giản nhất vẫn là rửa sạch rồi ăn như các loại rau sống khác, hoặc luộc với nước. Hương vị của loại gia vị này được coi là sự hòa quyện của hoa hồi, cam thảo, quế và bạc hà có tính sát khuẩn. Vì vậy, nước tía tô tươi rất dễ uống, thanh mát và chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Nhưng không phải ai cũng biết thời điểm tốt nhất để uống nước tía tô. Theo ý kiến của các lương y, thời điểm uống nước tía tô tốt nhất là trước 3 bữa ăn chính từ 10 – 30 phút. Đây là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ các khoáng chất có trong tía tô, đồng thời giúp tiêu mỡ thừa, giảm cân.
Ngoài ra, bạn có thể đun nước tía tô để uống hàng ngày, giúp bồi bổ sức khỏe.
Cách nấu nước lá tía tô: Lá tía tô mua về, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Đun sôi một nồi nước rồi thả lá tía tô vào, đun thêm 2 phút thì tắt bếp, để nguội. Đổ nước lá tía tô vào bình và cho 3 lát chanh vào. Đậy kín nắp lọ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho những lần sau.
Lợi ích sức khỏe của nước lá tía tô
1. Chống oxy hóa
Tía tô có chứa chất aldehyde có tác dụng chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật.
2. Hỗ trợ điều trị mề đay, mẩn ngứa
Bạn có thể uống nước lá tía tô kết hợp với việc đắp lá tía tô lên vùng da bị ngứa để giảm tình trạng nổi mề đay trên da.
3. Giảm đau bụng
Tía tô có chứa flavonoid có tác dụng làm dịu các dấu hiệu khó chịu của bệnh dạ dày. Tinh dầu trong lá tía tô còn có tác dụng giảm viêm nhiễm trong dạ dày, cải thiện tiêu hóa, giảm chứng khó tiêu.
4. Phòng ngừa các biến chứng của bệnh hen suyễn
Lá tía tô có tác dụng chữa hen suyễn, chống dị ứng, tiêu viêm, khống chế các triệu chứng ho, long đờm, khó thở.
5. Giảm cân
Trong lá tía tô có chứa chất alpha linolenate có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch.
Uống nước lá tía tô thường xuyên sẽ giúp giảm mỡ thừa, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn vặt từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
6. Làm đẹp da
Nước lá tía tô có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc, ngừa mụn, làm đẹp da. Tinh dầu trong loại lá này còn giúp chống oxy hóa và duy trì độ ẩm cho da. Tinh dầu lá tía tô còn giúp kháng viêm, hỗ trợ điều trị các vấn đề về da.
7. Hỗ trợ người bị bệnh gút (gout)
Trong lá tía tô có chứa các hoạt chất có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu của người dùng. Điều này giúp cải thiện tình trạng bệnh cho những người đang bị bệnh gút. Tuy nhiên, người bệnh vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị, để cân đối sử dụng hợp lý loại thuốc được chỉ định.
Hướng dẫn chế biến nước lá tía tô tươi
Bước 1: Rửa sạch khoảng 200g – 300g tía tô, giữ nguyên cành và lá. Cắt thành từng miếng nhỏ từ 5cm đến 7cm.
Bước 2: Đổ 2,5 lít nước và lá tía tô sau khi đã rửa sạch vào nồi. Đun sôi, sau đó để lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Lọc lấy phần nước để sử dụng. Bạn có thể uống nước tía tô nóng hoặc để nguội uống thay nước lọc.
Bạn có thể vắt thêm 2-3 giọt chanh hoặc thêm một chút đường phèn vào nước tía tô để tăng hương vị và dễ uống hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng nước lá tía tô tươi:
Nước lá tía tô tươi nên sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng và mùi vị.
Không đun nước tía tô tươi quá 15 phút. Vì tinh dầu trong lá, cành cây sẽ bị bay hơi. Từ đó làm giảm hiệu quả cho người dùng.
Người bị cảm không nên dùng nước lá tía tô.
Uống quá nhiều nước tía tô trong thời gian dài có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến huyết áp.
Nhưng cần lưu ý rằng: Nước lá tía tô rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên uống quá nhiều trong thời gian dài vì có thể khiến bạn bị cao huyết áp, ảnh hưởng đến tim mạch. Mỗi người chỉ nên uống 3 – 4 ly nước lá tía tô / ngày và nên chia thành nhiều lần uống.
