Trong hầu hết các công thức hay thực đơn giảm cân, luôn có một lời khuyên giống nhau đó là “uống đủ nước” – Ảnh: CDN
Chúng ta đều biết nước rất cần thiết cho sức khỏe. Nước giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, duy trì nồng độ trong máu và vận chuyển chất dinh dưỡng qua các tế bào. Mất nước có thể dẫn đến một loạt các tình trạng sức khỏe như chóng mặt, huyết áp thấp, ù tai, khó cử động.
Nhưng liệu nước có thực sự quan trọng đối với việc giảm cân, hay đó chỉ là những lời khuyên sáo rỗng để giữ cho sức khỏe và tinh thần luôn ở trạng thái cân bằng?
Đã có nhiều nghiên cứu khoa học về vấn đề này. Trong một nghiên cứu về bệnh béo phì được công bố trên Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (Mỹ) năm 2009, các nhà khoa học đã quan sát và phân tích chế độ dinh dưỡng và thói quen tập thể dục của gần 200 phụ nữ ở Mỹ. 20-50 tuổi trong vòng 12 tháng. Kết quả cho thấy những phụ nữ thuộc nhóm thừa cân uống ít hơn 2 lít nước mỗi ngày. Lượng nước này bao gồm nước lọc, nước ngọt, nước trong thức ăn và hoa quả.
Một đánh giá khác của chuyên gia được công bố trên Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (Mỹ) tổng hợp kết quả thử nghiệm về tác dụng của nước trong việc giảm cân cũng cho thấy: những người giảm từ 0,4kg đến 8,8kg trong vòng 1-6 tháng đã áp dụng cách uống nhiều hơn. nước, thay thế đồ uống nhiều calo bằng nước lọc và nước uống trước bữa ăn.
Đây là bằng chứng rất rõ ràng cho thấy uống nước có thể giúp bạn giảm cân, đặc biệt là khi kết hợp với các chiến lược giảm cân khác như giảm lượng calo tiêu thụ và tập thể dục.
Khi chúng ta muốn giảm cân, yếu tố quan trọng nhất là cân bằng năng lượng, hoặc lượng calo đưa vào phải ít hơn lượng “ra”. Phần “calo vào” bao gồm thức ăn và đồ uống, và “calo ra” là tỷ lệ trao đổi chất, hoạt động tập thể dục và lao động chân tay của bạn.
Nước đóng một vai trò quan trọng trong cả quá trình “vào” và “ra”.
Uống nhiều nước sẽ làm no bụng và giảm cảm giác đói, tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Nước cũng hoàn toàn không chứa calo. Vì vậy, thay thế đồ uống có đường, nước trái cây và đồ uống giàu calo bằng nước có thể làm giảm đáng kể lượng calo bạn tiêu thụ mỗi ngày.
Trong quá trình “thoát ra”, calo được đốt cháy mạnh mẽ nhất thông qua các bài tập thể dục và các hoạt động thể chất khác. Nhưng đồng thời các hoạt động đôi khi cũng khiến cơ thể bị mất nước do ra nhiều mồ hôi.
Cuộc sống phát triển, chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cộng với đặc thù công việc khiến ngày càng nhiều người rơi vào tình trạng thừa cân, béo phì kéo theo hàng loạt hệ lụy bệnh tật khác. Giảm cân không còn để làm đẹp bên ngoài mà còn để chăm sóc sức khỏe bên trong – Ảnh: BBC
Đâu là “giờ vàng” để uống nước giảm cân?
Theo Will McAuley – huấn luyện viên thể hình người Anh, tác giả của hàng loạt bài báo về dinh dưỡng và sức khỏe, hai thời điểm tốt nhất để uống nước giúp giảm cân là lúc bụng đói và ngay trước bữa ăn.
Đối với một số người, tín hiệu khát và đói có thể rất giống nhau. Và nếu bạn đang đói, uống nước có thể giúp bạn cảm thấy no hơn mà không cần ăn.
Uống nước ngay trước bữa ăn có thể khiến bạn no sớm và ăn ít hơn. Điều quan trọng nhất là nước có ít hoặc không có calo. Các loại nước như nước ngọt có ga, sinh tố trái cây,… chứa nhiều calo và đường, không tốt cho quá trình trao đổi chất và có thể ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Bên cạnh đó, cần bù nước ngay khi cơ thể bị mất một lượng nước đáng kể. Các nhà dinh dưỡng học tính toán rằng một người trưởng thành có thể mất rất nhiều nước sau mỗi giờ tập thể dục cường độ cao hoặc lao động thể chất trong thời gian dài. Khi đó, uống nước là cách tốt nhất để bù lại lượng nước đã mất và duy trì sự cân bằng lành mạnh.
Khi cơ thể thiếu nước, cơ thể khó giải độc, chất thải tích tụ nhiều sẽ khiến cơ thể đầy bụng, mệt mỏi, làm giảm quá trình chuyển hóa từ mỡ hay tinh bột.
