Tác dụng và tác hại của cây dọc mùng, cách chế biến không bị ngứa

Rate this post


Dọc mùng được dùng trong nhiều món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần biết cách chế biến thì mới không gây ngứa.

Thành phần dinh dưỡng của cây dâu tằm

Dọc mùng hay còn gọi là bạc hà, bạc hà, là một loài thực vật trong họ Ayurvedic, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á và lan rộng đến vùng đông bắc Australia. Dọc mùng rất dễ bị nhầm lẫn với thực vật. Tuy nhiên, dọc mùng không gây ngứa như ráy tai nên thường được dùng trong nấu nướng.

Dọc mùng là loại cây thân thảo, sống lâu năm nhờ có rễ củ và rễ ngầm. Tra cứu cây con. Lá khá to, thân dài 0,5 – 1 m, phiến lá có lông mịn trông mốc meo; cuống lá màu xanh lục nhạt, khá mập, có rãnh ôm lấy cuống dài bằng 1/2 cuống, đính ở giữa lá (cách mép lá khoảng 1/3, không ở mép lá: lá đang dù che nắng). Hoa có bướm đêm, có thể đơn tính hoặc lưỡng tính nhưng hiếm khi nở. Dọc mùng thường được dùng trong các món canh chua, canh cá, bún, dưa chua …

Tác dụng và tác hại của mùng tơi, cách chế biến không bị ngứa - 1

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam cây tầm ma bao gồm:

– Nước: 95 g

– Chất đạm: 0,25 g

– Carbohydrate (bột đường): 3,8 g

– Chất xơ: 0,5 g

– Phốt pho: 25 mg

– Kali: 300 mg

– Canxi: 48 mg

– Magie: 16 mg

– Đồng: 0,03 mg

– Sắt: 0,4 mg

– Vitamin B1: 0,012 mg

– Vitamin B2: 0,03 mg

– Niacinamine: 0,02 mg

– Vitamin C: 3 mg

– Thả: 14

– Đường hữu cơ: Fructose, glucose, amylose, sucrose …

– Axit hữu cơ: Citric, oxalic, malic, succinic

– Các hợp chất phức tạp loại beta-lectin, triglochin và isotriglochin, alocasin.

Tác dụng của cửa lưới chống muỗi là gì?

Theo Đông y, mùng tơi có vị nhạt, tính mát, hơi độc thường được dùng để thanh nhiệt, giải khát. Vỏ cây mùng tơi gọi là Phùng Thủ Tán có tác dụng thanh nhiệt, giảm béo rất tốt, an thai. Đối với thân và lá cây dọc mùng có tác dụng tiêu đờm, giảm ho khó thở, trừ giun. Rễ và củ của cây dọc mùng có thể phơi khô, chế biến thành bột để chữa ghẻ lở, dị ứng ngoài da.

Theo khoa học hiện đại, cửa lưới chống muỗi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Tác dụng và tác hại của mùng tơi, cách chế biến không bị ngứa - 2

1. Ức chế hoạt động của các gốc tự do

Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh như viêm khớp, bệnh tim, bệnh gút và ung thư. Các gốc tự do được hình thành và tích tụ trong quá trình phân hủy thực phẩm hoặc tiếp xúc với bụi, khói thuốc lá hoặc bức xạ.

Hàm lượng vitamin C trong mùng giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính.

2. Tốt cho tim mạch

Cây tầm ma chứa rất nhiều magiê. Magie không chỉ giúp cơ thể có giấc ngủ ngon hơn mà còn ngăn ngừa rối loạn nhịp tim hoặc tổn thương tim. Khi cơ thể bị thiếu magie sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, dễ gây tử vong.

3. Cân bằng nội tiết tố

Sức khỏe nội tiết tố được tăng cường nhờ thành phần kẽm có trong lưới. Điều này là do nó đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone cũng như hormone tự nhiên testosterone. Ngoài ra, kẽm giúp kích thích hệ thống sinh sản nữ và tham gia vào quá trình phóng thích và tạo trứng.

Hơn nữa, kẽm cũng cần thiết cho việc sản xuất estrogen và progesterone hỗ trợ khả năng sinh sản. Một số thay đổi tâm trạng hoặc kinh nguyệt xảy ra khi cơ thể thừa hoặc thiếu estrogen.

4. Cải thiện chứng mất ngủ

Trong mùng tơi có chứa magie giúp người bệnh ngủ ngon hơn. Nếu cơ thể tiêu thụ lượng magiê thấp sẽ có nguy cơ cao bị mất ngủ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấc ngủ ngon và hiệu quả hơn nhờ được bổ sung magie.

5. Ngăn ngừa bệnh Scorbut

Bệnh Scorbut hay còn gọi là bệnh Scorbut là tình trạng suy nhược cơ thể do thiếu vitamin C. Bệnh này biểu hiện dưới các triệu chứng như chảy máu nướu răng, vết thương chậm lành, trên da có những vết tím lớn.

Trong mùng có chứa nhiều vitamin C giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng và tác hại của mùng tơi, cách chế biến không bị ngứa - 3

6. Thanh nhiệt, giải độc, giảm mụn

Lưới có tính mát, ngoài ra còn chứa nhiều nước, các vitamin và khoáng chất quan trọng, từ đó mang lại tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Khi cơ thể đang đào thải độc tố và hạ nhiệt cũng giúp giảm mụn nhanh hơn.

Tác hại của màn chống muỗi

Mùng tơi khi ăn sống có chứa các chất như canxi oxalat, alocasin, sapotoxin với hàm lượng thấp có thể gây ngứa họng. Nhược điểm này có thể được khắc phục nếu xử lý dọc lưới đúng cách.

Bên cạnh những lợi ích cho sức khỏe, màn chống muỗi cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ. Ăn dọc mùng quá nhiều sẽ làm tăng nồng độ axit uric – nguyên nhân gây ra bệnh gút, từ đó khiến các cơn đau gút thêm trầm trọng. Người bị bệnh gút nên tránh ăn loại thực phẩm này.

Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa

Trước khi sử dụng dọc mùng để nấu ăn, cần sơ chế kỹ bằng cách lột sạch da, cắt bỏ bụng (phần cong bên trong), vát thành từng miếng, sau đó ngâm nước muối từ 15 phút trở lên rồi vắt ráo. khô. Bạn có thể chần dọc mùng với nước sôi để giảm ngứa. Nên đeo găng tay khi thao tác với mùng để tránh bị ngứa da.

Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/nhung-tac-dung-va-tac-hai-cua-cay-doc-mung-cach-ch …

Lợi ích của thịt lợn là gì?  Có bao nhiêu calo trong thịt lợn?

Thịt lợn chứa một lượng lớn protein, nhiều vitamin và khoáng chất, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sống khỏe

Theo KH (Người đưa tin)

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.