Cách làm trứng gà ngâm rượu nếp cẩm cho phụ nữ sau sinh

Rate this post

Rượu nếp với trứng gà giúp con gái má hồng, môi đỏ, tóc xanh trông mòn con mắt

Trong dân gian, hễ ai có con gái là người ta đến thăm và mang về làm quà hàng chục quả trứng gà quê cùng với nải chuối, quả đu đủ … về làm quà.

Gái đẻ thì được ưu tiên ăn trứng luộc – bây giờ nhiều gái đẻ rất ghét và sợ trứng, nhưng ngày xưa trứng gà là thứ được ưu tiên hàng đầu. Phụ nữ ngày xưa sau khi sinh được ăn ngay 9 quả trứng luộc để bổ dạ con, đỡ đau bụng (nhưng chỉ đến quả thứ 5 rất khó ăn).

Lý do vì sao trứng gà ngâm rượu mật ong tốt cho con gái đẻ và cách ngâm để uống là đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh ... mòn con mắt - Ảnh 1.

Trứng gà quê ngâm rượu nếp rất bổ dưỡng cho gái đẻ. Hình minh họa.

Người nào có của cải thì ngâm một ché rượu nếp với trứng gà và mật ong rồi hạ thổ đúng 100 ngày (hạ thổ), kịp khi gái sinh xong, trong bữa ăn hàng ngày sữa về tràn trề. má hồng, môi đỏ, tóc xanh, đúng với câu: “Gái một con trông mòn con mắt”.

Nhưng vì món trứng ngâm rượu có vị hơi đắng nên một số chị em lại nhờ chồng ăn cho bằng được – nên một số ông chồng chăm con gái béo hơn, không “gầy” chút nào.

Anh bạn nhà văn vì phụ vợ “hộ” 200 quả trứng nên người vẫn hồng hào, mập mạp, ăn nhậu không giảm. Ai khen thật hay “dở” anh kể trăm điều trong 2 hũ rượu nếp và quả trứng của mẹ vợ năm nào. Sự thật là gì?

Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Trứng có protein và nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, axit folic, choline, sắt, canxi, phốt pho, kali, chất béo.

Protein trong trứng gà có tác dụng sửa chữa các tổn thương ở tế bào gan. Lecithin trong lòng đỏ thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, cải thiện quá trình trao đổi chất và khả năng miễn dịch của cơ thể.

Vitamin B2 phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư; và selen và kẽm ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt omega 3 rất cần thiết cho sức khỏe – đặc biệt là phụ nữ mang thai, sau sinh và đặc biệt là sự phát triển trí não của thai nhi.

Trứng gà được chế biến đơn giản, dễ hấp thu và bồi bổ. Mẹ ăn nhiều trứng gà sẽ lợi sữa, cơ thể thúc đẩy quá trình tiết sữa, phục hồi các chức năng của cơ thể. Trẻ bú mẹ giúp tế bào não phát triển, thông minh, khỏe mạnh.

Một số lưu ý khi ăn trứng gà cho phụ nữ sau sinh

Việc dùng cơm rượu nếp cẩm và cả việc ăn trứng gà sau sinh đều tốt cho cả mẹ và bé, nhưng cần lưu ý:

– Vì trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng và protein nên sau sinh vài tiếng không nên ăn trứng gà vì sẽ khó tiêu hóa, nặng cho dạ dày và đường ruột (do quá trình sinh nở mẹ bị kiệt sức. sinh lực và mồ hôi. ra nhiều, cơ thể thiếu chất, chức năng tiêu hóa cũng giảm sút …).

– Mỗi ngày bà bầu chỉ nên ăn 1 – 2 quả trứng là thích hợp, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa.

– Sản phụ sinh mổ, quá trình liền sẹo kiêng ăn trứng gà (theo dân gian lòng trắng trứng gà sẽ gây sẹo lồi, muốn ăn thì dùng lòng đỏ, bỏ lòng trắng).

Để không bị mất dinh dưỡng, gái đẻ nên ăn trứng luộc (không nên chiên, om).

Trứng luộc sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng lên đến 100% vào cơ thể.

Luộc trứng với nước lạnh trên lửa vừa đến sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu thêm 3 phút.

Tắt bếp và om trứng thêm 5 phút nữa thì vớt ra, trứng luộc rất ngon và bổ dưỡng.

Ngoài trứng, bà bầu cần ăn thêm hoa quả và các chất khác để tăng cường dinh dưỡng cho mẹ và bé.

Cách làm xôi ngâm trứng gà cho gái đẻ

Gạo nếp cẩm đặc biệt tốt cho bà mẹ mang thai và cho con bú. Ngâm rượu nếp với trứng gà giúp bà bầu bổ máu, đẹp da.

Đây là cách thực hiện:

Vì sao trứng gà quê ngâm rượu mật ong tốt cho gái đẻ và cách ngâm để uống là đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh ... mòn con mắt - Ảnh 4.

Đục một lỗ trên đầu quả trứng gà quê khi ngâm sẽ nhanh chín. Hình minh họa.

1. Ngâm xôi với trứng gà, để nguyên vỏ:

Nguyên liệu

Trứng gà: 30 quả trứng

Rượu nếp: 5kg

Hũ thủy tinh khoảng 10 lít

Làm

Trứng gà quê rửa sạch, đục lỗ một đầu (không đục lỗ trứng sẽ lâu chín).

Xếp trứng gà vào hũ, cứ 1 lớp trứng gà đến 1 lớp cơm rượu … đến hết, dùng cơm rượu ngập mặt trứng.

Rượu nếp ngâm trứng gà 100 ngày có thể dùng được, càng để lâu càng ngon, có chỗ xông đất.

Khi ăn, bạn lấy trứng ra, bóc vỏ, thêm một chút gạo, rượu, nước là có thể ăn được. Mỗi ngày ăn đều đặn 1 quả giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, da dẻ sẽ hồng hào hơn.

Lý do vì sao trứng gà ngâm rượu mật ong tốt cho con gái đẻ và cách ngâm để uống là đẹp, má hồng, môi đỏ, tóc xanh ... mòn con mắt - Ảnh 6.

Rượu nếp cái trứng gà sau khi ngâm. Hình minh họa.

Rượu nếp ngâm lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu

Trứng gà 30 quả

Rượu nếp 5kg

Lọ thủy tinh 10 lít

Làm

Trứng gà quê bẻ cẩn thận để lòng đỏ không bị vỡ. Tách lấy lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ để ngâm rượu nếp cẩm.

Rải cơm rượu lên trên sao cho cơm rượu bao phủ hết trứng. Sau đó, ủ hoặc hạ thổ trong vòng 100 ngày là có thể sử dụng được.

Rượu nếp ngâm trứng gà càng lâu càng ngon.

Không chỉ bà bầu mà người bình thường ăn cũng rất tốt để dưỡng huyết, lưu thông khí huyết, nên dùng thường xuyên để ăn, hoặc làm mặt nạ dưỡng da giúp da mịn màng, khỏe mạnh, hồng hào.

Lưu ý khi làm rượu nếp ngâm trứng gà để mẹ bầu ăn nhằm phát huy công dụng của rượu:

– Rượu phải ngâm 100 ngày mới dùng được. Hạ thổ càng tốt, để càng lâu càng ngon, không sợ hư rượu.

Tuyệt đối không ăn món này dưới 100 ngày vì thời gian ngâm chưa đủ, rượu chưa phát huy hết tác dụng.

– Nên chọn trứng gà quê (trứng gà ta nuôi càng tốt vì ăn ít cám tăng trọng, chất lượng tốt hơn).

Theo lời khuyên của các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, gạo nếp ngâm trứng gà có tác dụng tuyệt vời cho mẹ như giúp mẹ ngủ ngon, giảm stress sau sinh.

Sản phụ sinh mổ dùng rượu nếp với trứng gà giúp tái tạo lượng máu đã mất, ngủ ngon, không mệt mỏi, lợi sữa.

– Ăn trứng sau sinh đúng cách, sản phụ sẽ đủ dinh dưỡng, không mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Chỉ ăn trứng đã được nấu chín hoàn toàn, không nên ăn trứng sống, lòng đào.

* Công thức ngâm nếp cẩm Mộc

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.