Cách làm nước đường nâu, đường trắng có màu đỏ đẹp mắt

Rate this post



Nhiều người vẫn thắng sai cách mà không hề hay biết.

Nước dùng là một trong những nguyên liệu tạo màu thực phẩm không thể thiếu đối với món cá kho tộ. Nước hàng không chỉ có màu nâu đỏ đẹp mắt mà còn có mùi thơm đặc trưng và vị hơi ngọt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thông thường, mọi người tự mua thức ăn ở nhà để nấu ăn. Tuy nhiên, một số người lại phàn nàn rằng sao nước dùng không ngon, cháy nồi, chảo, nước bị đắng … Đầu bếp chia sẻ, thực tế để thắng nước ngon cũng cần phải có kỹ thuật.


Thắng nước nhớ cho đường này vào ngay từ đầu để không bị cháy, nước có màu đỏ đẹp - 1

Thông thường khi thắng đường chúng ta thường cho đường vào nồi đun đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước vào. Tuy nhiên, theo đầu bếp, nếu cho đường trực tiếp vào chảo sẽ khiến đường rất dễ cháy và làm cho nước có vị đắng.

Cách làm nước đường ngon, có màu đỏ đẹp mắt

Dưới đây là cách thắng nước của đầu bếp, mời các bạn tham khảo:

Đầu tiên ta cho vào nồi một lượng nước và đường phèn phù hợp, lượng nước và đường phèn bằng nhau rồi tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ, trong quá trình đun có thể rắc thêm đường phèn để tăng tốc độ tan.

Thắng nước nhớ cho đường này vào ngay từ đầu để không bị cháy, nước có màu đỏ đẹp - 3

Sau đó đun cho đến khi nước sôi, tiếp tục khuấy liên tục, lúc này sẽ xuất hiện bọt lớn, khi nước bay hơi từ từ, chất lỏng từ đường tan ra đặc lại, bọt nhỏ lại thì nước bay hơi hết. sau đó dịch đường bắt đầu hơi chuyển sang màu vàng, sau đó bọt khí cũng trở thành bọt khí nhỏ.

Thắng nước nhớ cho đường này vào ngay từ đầu để không bị cháy, nước có màu đỏ đẹp mắt - 4

Tiếp tục khuấy, đường chuyển từ màu vàng sang vàng nâu rồi chuyển sang nâu đỏ. Lúc này dừng khuấy đều, khi thấy có bọt nhỏ đặc ở dưới đáy thì đổ nước đun sôi đã chuẩn bị trước vào, đường tan hết là bạn đã hoàn thành thành phẩm.

Thắng nước nhớ cho đường này vào ngay từ đầu để không bị cháy, nước có màu đỏ đẹp mắt - 5

Vì vậy, các bạn nhớ khi thắng nước nên cho đường và một lượng nước tương đương ngay từ đầu để đường không bị cháy.

Thắng nước nhớ cho đường này vào ngay từ đầu để không bị cháy, nước có màu đỏ đẹp mắt - 6

Chúc bạn thành công với cách làm nước siêu đơn giản này nhé!

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







4,5 / 5

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/thang-nuoc-hang-nho-cho-thu-nay-vao-duong-tu-dau-de-khong -…

Nấu canh mướp hay bị thâm thì nhớ 2 bước này, canh vừa ngon vừa xanh.

Nhờ 2 bước đơn giản này mà món canh mướp bạn nấu luôn thơm ngon, xanh mướt.

Mẹo nhà bếp hay

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Thuc Quyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.